Bazyliowe wstążki na lunch

Składniki:

• Makaron fettuccine - ilość zależy od Was:)
• 2 duże marchewki
• 1 seler naciowy
• 1 cukinia
• sól, świeżo mielony pieprz, oliwa
• dressing: oliwa, swieża bazylia,

Potrzebne akcesoria/ naczynia:

• teflonowa patelnia
• garnek na makaron
• nożyk do obierania warzyw/owoców (przykładowy na zdjęciu poniżej)
• blender

Przygotowanie:

Robimy dressing. W pojemniku blendujemy bazylię z oliwą (na jedną porcję ok 4 łyżki oliwy i 3-4 całe gałązki bazyli) Blendując nie tylko liście ale też łodygi dodamy więcej aromatu i smaku i nic nie zmarnujemy.

Z warzyw przygotowujemy wstażki, poprzez ich "obieranie" do tylu warstw ile to możliwe.

Rozgrzewamy patelnię, dodajemy ok 2 łyżkek oliwy, po chwili, wrzucamy warzywa i przez ok 10-15 min dusimy na mocnym ogniu aż nabiorą aromatu i zmiekną. W międzyczasie dodajemy do smaku pieprz i sól.

Jednocześnie gotujemy makaron, jak zawsze, al dente. 

Po ugotowaniu, odlewamy wodę, makaron przerzucamy na patelnię i mieszamy z warzywami. Całość przekładamy do pojemnika (jeśli chcemy mieć na kolejny dzień lunch do pracy) albo przekładamy na talerz i jemy na gorąco.

Danie polewamy dressingiem i mieszamy widelcem ale sos obkleił ładnie cały makaron.

Smacznego:)